外賣點餐已成為許多市民的消費習慣。昨從襄陽“十三五”期間食品安全工作新聞發布會上獲悉,襄陽通過開展網絡訂餐明廚亮灶建設和推行外賣訂餐封簽管理,提升網絡訂餐監管能力,守護群眾“舌尖上的安全”。

“十三五”期間,襄陽沒有發生較大及以上食品安全事故,食用農產品總體合格率保持在99.5%以上,食品安全評價性抽檢合格率保持在98.98%以上。餐飲服務市場主體從2015年的16328家上升到2020年的21914家,上升了34.2%。

過去廣大消費者在訂餐時,只能看到餐飲服務提供者的許可、健康和后廚照片等信息,且對餐飲服務提供者后廚環境衛生、操作規范一無所知,導致消費者買得不明白、吃得不放心。

今年,襄陽在網絡訂餐餐飲服務提供者中逐步推行明廚亮灶建設,消費者在網上訂餐同時,可以實時看到自己購買的餐食提供者后廚環境衛生、操作情況,接受消費者監督,讓消費者買得放心、吃得安心。

如何保障外賣在運輸環節的食品安全,襄陽逐步推行外賣訂餐封簽管理,網絡訂餐餐飲服務提供者在外賣訂餐交給外賣小哥之前要在訂餐包裝袋封口處加貼標簽,市民在接受外賣訂餐時可查看外賣食品封簽是否完好,如發現破損,可以拒收。

目前,已有10家餐飲服務提供者進入美團明廚亮灶網頁,美團發放了20萬份外賣食品封簽。

(記者 祝兆林)