一杯檸檬水僅4元,平均客單價只有6元,蜜雪冰城一直是平價茶飲界的“扛把子”。6月,蜜雪冰城推出的洗腦神曲火上熱搜。7月,因其捐款2200萬元的新聞引發網友心疼,再次火上熱搜。

7月29日,極目新聞記者走訪了蜜雪冰城多家門店,發現即使在工作日,生意依然火爆。業內人士指出,蜜雪冰城大部分門店是加盟店,食品安全管理方面有一定缺失。將來要在門店管理上持續發力,才能將好口碑持續下去。

2元一杯飲品 低價堪比瓶裝水

7月29日,武漢江漢路步行街上的一家蜜雪冰城門店,極目新聞記者看到店門口擠滿了購買飲品的年輕人,還有父母帶著孩子來買冰淇淋。門店里,店員們忙得不亦樂乎。即使是工作日,依然不乏前來消費的客人。

“雖然奈雪的茶、喜茶口感更豐富,但我還是經常喝蜜雪冰城。”喝著飲品等餐的任先生說,蜜雪冰城的優勢是價格很友好。他指著手中剛買的檸檬水說,“客單價4元的檸檬水,這家店可以用優惠券,我只支付了2元,跟一瓶礦泉水的價格差不多。”

“3元一個的冰激凌、4元一杯的檸檬水,平均客單價只有6元。”在蜜雪冰城湖大店,購買飲品的大學生小魏說,在奶茶普遍二三十元的年代,蜜雪冰城可謂一股清流。

捐款2200萬元引發消費者搶購

在河南省遭遇特大暴雨災情后,7月22日,蜜雪冰城捐款2200萬元,用于抗洪救災和災后重建。7月23日下午,從官方報道得知暴雨帶來的災情擴大,鄭州周邊及省內的周口、新鄉、鶴壁、安陽等地區受災嚴重,蜜雪冰城根據災情情況決定再向周口、新鄉、鶴壁、安陽的慈善總會各捐100萬元。

消息傳開,很多網友不免心酸:“這得賣出去多少冰淇淋呀?”“特像老一輩人省吃儉用一分一毛攢起來的存款,存放在鐵盒子里。一聽說祖國需要,立馬拿出鐵盒子全倒給你!”

跟網友心疼鴻星爾克,在直播間搶購商品直到庫存告急一樣,網友們也紛紛到蜜雪冰城門店打卡。記者走訪了四五家蜜雪冰城門店,每家門店的店員均表示,捐款新聞出來后,顧客多了不少。

“聽說你們捐了2200萬?我來買兩杯奶茶,支持一下!”“一杯奶茶才賣幾塊錢,能不能賣貴一點,我沒事就來買一杯。”江漢路步行街店店員李先生告訴記者,不少市民看到捐款新聞后慕名而來,生意火爆。

官方雪王玩偶在網上被搶光。

“你愛我我愛你蜜雪冰城甜蜜蜜……”在捐款新聞上熱搜之前,蜜雪冰城這首主題曲成新一代“洗腦神曲”,在各個短視頻平臺大火。不少小朋友看到“神曲”短視頻中的玩偶“雪王”,都忍不住要家長購買,市民程女士5歲的孩子就是其中一位。

程女士在蜜雪冰城天貓旗艦店找到了雪王玩偶。下單后的第二天卻發現,她所購買的玩偶已下架,并且店鋪其他款式玩偶也已下架。程女士咨詢客服了解到,由于銷售火爆,雪王玩偶被搶光了,但并不會絕版,后期補貨后還將上架。

記者注意到,除了官方店鋪外,還有不少淘寶小店也在售賣雪王玩偶。天貓旗艦店被搶光下架,標價為39元一個的玩偶,有淘寶店主標價高達129元在售賣。

中國食品產業分析師朱丹蓬分析,雖然蜜雪冰城接連火上熱搜,贏得消費者青睞,獲得了較好口碑。但是其定價偏低,利潤空間被壓縮,導致其對員工以及門店的管理有漏洞。此外,蜜雪冰城大部分門店是加盟店,門店食品安全監管方面有一定缺失。朱丹蓬建議,蜜雪冰城將來要在門店管理上持續發力,才能將好口碑持續下去。

(記者 石倩 王凱)